Alba è morta a pochi giorni da Ado. Addio alla coppia che ha inventato il tiramisù
Alba Di Pillo si è spenta a meno di due settimane dall’adorato Ado Campeol. Il loro dolce inventato sui tavoli delle “Beccherìe” di Treviso ha conquistato tutto il mondo
TREVISO. A meno di due settimane dal marito Ado Campeol, muore la moglie Alba Di Pillo, l’ideatrice del tiramisù. Custode di una ricetta che, partendo dal ristorante Le Beccherie di Treviso, ha conquistato tavole e palati di mezzo mondo.
Il ristorante di piazza Ancilotto s’è legato a doppio filo per decenni alla sacralità della preparazione del tiramisù: ispirati dallo “sbatudin” (tuorlo d’uovo e zucchero), Alba e Roberto “Loli” Linguanotto aggiunsero il mascarpone come addensante, dando vita al sublime dessert.
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Pubblicato su Il Mattino di Padova